上一回我們一家七口偕同前去六福村，回程後，老姊提議下回到宜蘭吃櫻桃鴨，由家住宜蘭的她來盡地主之誼，而日子就選在歲末年終的十二月，除了大飽口福外，還加碼小外甥女的舞蹈成果展。
老姊早早在一個多月前就預約訂位，但到場後仍可以依人數加減，假日紅樓中餐廳合適的選擇只有六人與八人套餐，讓一行七人的我們點餐上著實困擾了好一下，但為了讓大家都能一嚐各道美味，我們選擇了八人套餐。
先端上桌的小菜，這滷花生在盤子上的份量看起來很不大方。
晶瑩剔透的白飯，雖然香氣十足，但份量仍是屬於迷你型。
隨餐會送上一壺茶水，可隨時添加，這是餐廳較大方之處。
隨餐飲料是鮮榨果汁，新鮮還是王道。
表現得中規中矩的五味中卷，對我們而言並沒有太大的驚艷。
選用宜蘭酒廠出產的紅露酒所做出的紅露醉雞，入口帶著微微的酒香，雞肉肉質也不鬆垮頗有嚼勁。
隔壁的櫻桃鴨已先上桌，烤鴨是放在餐檯上由廚師推來，直接於現場分切，吃過全聚德的朋友對這樣的方式應該不陌生。
我們的烤鴨也來了，除了料理的師傅，還有一位協助的服務人員，當師傅以俐落的刀法開始片鴨時，服務人員也會在一旁解說櫻桃鴨的由來與料理的步驟與流程。
師傅用俐落的刀法，先將酥脆的鴨皮薄薄的片下，待會這些鴨皮部分會用來製作成壽司，帶皮的鴨肉則會再作成烤鴨夾餅。
服務人員正在將剛剛片下的帶皮鴨肉夾進綠色的三星蔥餅中，再淋上黑色味增醬汁後捲起，就成了晶英片皮鴨。
酥脆的鴨皮裹上酢飯做成的櫻桃鴨握壽司，這鴨皮烤得酥脆而不油膩，入口即化。
這道蟹粉豆腐煲與烤鴨全餐實在說不上什麼淵源，但濃郁的香氣搭上軟綿綿的豆腐，其實很下飯，但也再次凸顯出那碗飯份量的迷你了。
這道鴨油麻婆豆腐與前一道蟹粉豆腐煲同質性高，但似乎不太容易吃出鴨油的香氣。
頗受好評的梅汁番茄，酸甜的滋味頗為下飯。
這道鴨油炒高麗菜雖然不上相，但冬天的高麗菜滋味本就鮮甜，蔬菜的本質多少彌補了外觀的不完美。
由五種蔬菜拌上鴨油的鴨油五行菜，吃來清爽，走的應該是養生路線。
選用宜蘭名產三星蔥所拌炒的三星蔥爆松阪豬，今天有多道菜的口味偏重，或許能投合大多數饕客的喜好，但也就可惜會掩蓋了食材本質的好味道。
用青蔬葉菜包裹鴨肉絲炒豆芽菜而成的生菜扣鴨絲，是頗具創意的料理方式，不過鴨肉的質地仍然偏粗，如此的搭配是否能讓人喜愛就見仁見智了。
席中頗受好評的避風塘皮蛋
這兩隻鴨腿肉，五個大人無法均分，當然就由兩位小朋友們分享囉！
以片完鴨肉所剩下的鴨骨架所熬成的砂鍋鴨架湯，味道十分濃郁得趁熱吃，否則涼了會有種不太討喜的油腥味。
讓我們久等的清蒸鮮魚，十足的分量讓大家在有飽足感的情形下，最後選擇打包，這尾海鱸肉質厚實，味道鮮美。
也是以宜蘭當地名產蜜餞入菜的八寶甜芋泥，酸酸甜甜的蜜餞搭上濃郁香氣的芋泥，再佐以花生粉，十足對味，只可惜看這上桌的模樣，就讓人對食物的印象打了折扣。
晶英酒店櫻桃鴨的美味平心而論並不輸北京的全聚德，甚至在口感上更能迎合我們的口味，然而在菜色的搭配與設計上，還是可以求更完美的表現，畢竟這是蘭陽當地頂級的飯店，以這樣的價位，饕客們當然會希望有色香味俱全的享受。
美食資訊
蘭城晶英酒店紅樓中餐廳
地址：宜蘭市民權路二段36號
電話：：(03)910-1011
營業時間：
平日午餐11:30~15:00、晚餐17:30~21:00
假日午餐11:00~15:00、晚餐17:00~21:00
每週六、日及特殊節日僅提供精選特餐服務
特殊假日供餐方式依現場公告為主
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