愛看海的小孩

這家家傳香烤玉米就在知名的潮州冷熱冰旁，小小的攤車，卻總無時無刻圍著人群。

當年慕名來潮州，純粹是因為冷熱冰全國性的知名度，殊不知冷熱冰沒讓我們有太多驚艷，反而是這小攤烤玉米扎扎實實的好味道，讓我們一試難以忘懷。即使烤玉米是隨處可見的平民小食，但家傳那濃郁獨特的沙茶口味，卻讓我們寧可捨棄住家附近的烤玉米攤，專程來潮州，尤其台88快速道路開通後，高雄潮州的往返時間大幅縮短，更強化了我們驅車南下的意願。半個小時的車程，再花個半個小時排隊，然後帶著香噴噴的烤玉米，心滿意足地回家。

門庭若市的小攤，假日等上半小時並不足為奇，家傳香烤玉米迷人的原因，除了那獨特的沙茶口味外，店家一絲不苟、慢工出細活的處理方式，都是讓這烤玉米與眾不同的重要因素。

攤位前的玉米任君挑選，選完後交給老闆，秤重後店家會告知價錢，當然你也可以請老闆替你挑選，玉米的品種大部分是白玉米，也有少量的黃玉米可供選擇。

秤完重的玉米，依先來後到的順序上架烘烤，這部分的烘烤流程已交由機器代勞，但店家會重複的取下玉米擦塗醬料，就是這樣一層一層的醬料，才會讓它們的玉米特別美味，這個過程直到玉米上頭的醬料沸騰冒泡後，就算告一段落。

一般的烤玉米攤大概到此就算完成，但家傳香烤玉米會特別再將玉米末段不容易烘烤的地方，再用人工慢慢地旋轉，慢慢地烤透，就是這一份用心，也讓客人可以吃到整支完整的香噴噴玉米。

下次再到潮州來，除了冷熱冰，也別忘了就在一旁的家傳香烤玉米，那用心的好滋味，絕對會讓你無法忘懷。

美食資訊

家傳香烤玉米

地址：屏東縣潮州鎮新生路120號附近(正老牌冷熱冰前)

電話：0929715396

營業時間：09：00 ～賣完為止