愛看海的小孩

從買了虹吸式咖啡壺後,每逢週六日家中總會洋溢著咖啡香氣

每個早晨,從取水,生火,然後搖著手磨機慢慢的將咖啡豆研磨成咖啡粉粒

接著煮沸的水會從咖啡壺的下壺爬上了上壺,當澄清的水逐漸與咖啡混和而顏色漸濃

再關火大力攪拌一下,濃郁的咖啡會通過濾布再回到下壺,最後咖啡渣還會在上壺形成一個漂亮錐形小山

我們總會同時準備一些西式早餐,或拿出先購回的小蛋糕

搭配著徐徐冒著淡煙的黑啡咖小口啜飲,小口品嚐...

這種緩慢的步調成了一種假日的生活情趣....

年初我嫌原來所用的酒精燈速度不夠快,於是買了一個快速的瓦斯噴燈

然而改用瓦斯噴燈後速度雖然加快,但總覺得煮出來的咖啡不夠香醇過於苦澀

在經過幾次嚐試調整後都沒能讓自己滿意

接下的一兩個月這種煮咖啡的情趣,因為假日行程也安排緊湊,也淡出在我們週末裡

直到了這個刻意留白的週末....

一早睡到自然醒的我,在父親的建議下再拿出那套咖啡壺...

一家人分工合作,父母前往選購小點,而我留下來煮咖啡

這次我不再想嚐試調火候,直接拿起那已乾涸的酒精燈,徐徐裝入酒精

很快的那咖啡香再次充滿整個屋內,好久不見的香醇滋味....

有些事是急不來的...有些事得花點時間等待....

而那個噴燈應該會變成個金屬收藏....